新鹿沼校栃木県鹿沼市

今日は、ビスケットの日です。 始まりはおよそ１万年前とも云われています。ヨーロッパでは、保存食や宮廷の高級菓子に用いられていました。 語源はラテン語の❝ビスコクトゥス❞。二度焼く＝二重にから、2月28日。 1543年にポルトガル人が長崎へ漂着した際、鉄砲の他にカステラやボーロ等の南蛮菓子と共に伝えたとされています。当時は、ビスコイトと呼ばれていました。 また、柴田方庵(水戸藩士/蘭医)が長崎に留学していて、オランダ人にビスケットの製法を学び、水戸藩へ手紙を送った、と1855年2月28日の日記に残していた日付でもあります。水戸藩・薩摩藩の兵糧を目的に作られるようになったともいわれています。